Este martes a las 19:30 habrá jornada de puertas abiertas y visitas guiadas grupales a este lugar donde se enseñará todo el proceso de la uva.
San Esteban del Valle prepara una nueva inauguración en el municipio. En esta ocasión se trata del Centro Enológico Sensorial ‘La Casa de Barato’, situado en la calle Real nº 8, una antigua vivienda que el Ayuntamiento ha restaurado durante los últimos meses. Lo hará este martes, 15 de agosto, a partir de las 19:30 con una jornada de puertas abiertas en la que grupos de máximo 30 personas cada media hora realizarán una visita guiada a sus instalaciones facilitando así la visita para un mejor disfrute de la experiencia.
Según informa el consistorio, la primera fase de este proyecto se ha podido llevar a cabo gracias a una subvención de la Junta de Castilla y León para la promoción de actividades turísticas. Trabajadores municipales han realizado “gran parte de la obra civil para mejorar y enlucir las instalaciones” y en este proceso han contado “con la colaboración importantísima de Jorge Díaz de la Torre, José Ramón Blanco y Chema Mancebo, encargados de ir dando forma al proyecto”, añade el Ayuntamiento barranqueño en sus redes sociales. Además, Paloma Sánchez ha dedicado su esfuerzo a restaurar algunos elementos como la baranda, la prensa o la zafra, concluye.
El objetivo de este nuevo emplazamiento es ofrecer información sobre el proceso completo de la uva, desde el cuidado de la viña, la recogida de uvas, la fermentación, la elaboración y la conservación del vino además de destinar un pequeño espacio a la aceituna de agua, con gran importancia en el pueblo desde hace un tiempo. Para ello contarán con la tecnología digital tratando de que mediante los sentidos “se pueda percibir el recorrido por el mundo del vino y el aceite”, indican.
Con esta restauración, para la que aún queda finalizar su segunda fase, se pretende poner en valor una casa típica de labor de la localidad en la que su propietario se dedicaba a trabajar el campo, fundamentalmente al cuidado de la vid y a la elaboración y venta del vino de pitarra.
Estas visitas guiadas estrenadas mañana martes no necesitan inscripción previa y se repetirán el próximo jueves 24 de agosto al estar incluidas en las actividades del ‘Verano Cultural y Deportivo 2023’ organizadas por el Ayuntamiento de San Esteban del Valle.
(Imagen de archivo).